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¡Sensacional!… Una saludable TORTILLA ESPAÑOLA

Rinde para 1 personaImage Receta 4

Ingredientes:
• 2 piezas de huevo o 4 claras.
• 1/2 tazas de coliflor picada
• 5 disparos de aceite en aerosol
• 1 cucharadita de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
1. Cocer la coliflor picada sin el tallo; ya cocida se escurre el agua para que quede seca.
2. Poner 2 piezas de huevo o las 4 claras en un recipiente y salpimentar al gusto.
3. Agregar al recipiente 1 taza de coliflor y mezclar bien.
4. En un sartén se rocían 3 disparos de aceite y se distribuye la mezcla anterior de manera uniforme.
5. En otro sartén, se rocían los otros 2 disparos, sobre este se voltea la tortilla cuando ya esté listo, y viceversa.
6. Sirva y disfrute.

TIP: PUEDES PREPARAR VARIAS RACIONES JUNTAS Y DESPUÉS RACIONAR PARA QUE QUEDE MÁS GRANDE

¡Me encanta!… MOUSSE DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Aquí tenemos una opción saludable y tentadora del tradicional Mousse…

Porciones: 6 Image Receta 3

Ingredientes:
-6 barras de chocolate negro sin azúcar, picado
-2 tzas de yogurt natural sin azúcar
-2 cucharas de sustituto de azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-¾ de tza de crema batida sin azúcar

Preparación:
1. Coloca el chocolate picado en un recipiente apto para microondas y caliente por 1 minuto, en caso de no ablandarse completamente, caliente 30 segundos más hasta ablandar el chocolate cuidando de no lo calentarlo demasiado.
2. En un tazón mediano, bata el yogurt con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Añadir el sustituto de azúcar, la vainilla y la leche, y batir un poco más, a continuación, añadir el chocolate, una pequeña cantidad a la vez, sin dejar de batir.
3. Una vez que todo el chocolate se mezcla en el yogurt, divida el mousse en 6 porciones

PUEDES AÑADIR 2 CUCHARAS DE CREMA BATIDA SIN AZÚCAR EN CADA VASO PARA DECORAR.

Receta 4:

Estás aburrido de comer el huevo de la misma manera, a continuación te presentamos una manera fácil y diferente de prepararlo.

CREMA HIDRATANTE… ¿Porque usarla con frecuencia?

 

¡ATENCIÓN!…Imagem Tip Crema

 

La piel reseca es uno de los malestares más comunes para las personas que viven con diabetes.

 

Esto se debe a que los altos niveles de glucosa provocan deshidratación, resequedad y picazón.

 

Para prevenirlo, aplica crema después de bañarte; úntate una crema humectante o hidratante para evitar resequedad y comezón.

 

Ten cuidado porque el exceso de crema puede provocar humedad, y ésta a su vez otras complicaciones en la piel como infecciones por hongo o por bacteria.

 

Glucosa en la Sangre VS Hemogrobina Glucosilada – Clínicas del Azúcar

image Glucosa vs HemoglobinaLa “glucosa en sangre” nos mide nuestro nivel de glucosa del momento en que nos la tomamos.

Es como si tomáramos una FOTO de nuestra azúcar de ese momento.

La “hemoglobina glucosilada” nos mide nuestro historial de niveles de azúcar de los últimos 3 meses.

Es como si tomáramos un VIDEO de nuestra azúcar de los últimos 90 días y nos indica que tan controlada o descontrolada tenemos la diabetes.

COLIFLOR EN SALSA ITALIANA… Saludable también puede ser ¡Delicioso!…

Esta receta es ideal para acompañar un plato fuerte, puedes sustituir el arroz o espagueti por esta preparación.
Estamos seguros que te encantará.

Receta 2Rinde para 4 personas

Ingredientes
• 1 coliflor pequeña
• 1 cebolla mediana picada
• ½ lata de aceitunas sin hueso en tiras o rodajas
• 1 lata de atún en agua
• 2 tomates pelados y en trozos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierba aromática de libre elección (albahaca, orégano, perejil, tomillo, etc).

Modo de preparación
1. Cortar la coliflor en ramilletes, cocerla al vapor por 5 minutos y escurrir.
2. En una sartén verte 1cucharadita de aceite de oliva y agregar la cebolla, el tomate y salpimentar.
3. Cuando el tomate se reduzca agregar las aceitunas y el atún. Dejar cocinar a fuego lento unos minutos.
4. Cuando la salsa esté lista incorporar la coliflor y dar vueltas con cuidado para que la coliflor no se deshaga y por último agrega la hierba de olor que elegiste.
5. Listo, a disfrutar.