Hoy te presentamos este platillo que además de saludable y rico en fibra, te va a encantar!

ENSALADA DE NOPALES CON QUESO

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

• 6 nopales, tiernos y limpios
• ½ taza de cebolla picada fíname te
• 4 tomates, picados
• ½ taza de cilantro finamente picado.
• 1 taza de queso panela desboronado
• Sal de grano.

Preparación:

1. Cortar los nopales en cuadritos, después cocerlos en una cacerola con agua hirviendo y muy poca sal, cuando estén cocidos, escúrralos y colocar en un refractario.
2. Agregar la cebolla, el tomate y el cilantro al refractario.
3. Mezclar todos los ingredientes con un poco de sal.
4. Una vez que este lista la mezcla espolvorear el queso sobre la ensalada.
5. Esta receta se puede comer en tostadas horneadas, untamos un poco de aguacate y servimos encima nuestra ensalada de nopales.

¡Saludable y deliciosa!